Cappelle di fungo porcino dalla testa scura o chiara selezionate per calibro e qualità, sane e pulite, congelate con tecnica IQF che permette ai funghi di non attaccarsi tra di loro. I funghi vengono lavorati e congelati entro poche ore dalla raccolta e confezionati senza l’aggiunta di alcuna sostanza conservante. Si raccomanda di non ricongelare il prodotto una volta scongelato, ma conservare in frigorifero e consumare nelle 24 ore.