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Galletti (Cantharellus Cibarius)





Descrizione

I galletti sono sani, interi, puliti e scottati per eliminare il tipico retrogusto amarognolo; la carne si presenta soda e sana. Congelati con tecnica IQF che permette ai funghi di non attaccarsi tra di loro, vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta e confezionati al naturale, senza l’aggiunta di additivi. Si raccomanda di non ricongelare il prodotto una volta scongelato, ma conservare in frigorifero e consumare nelle 24 ore.

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  • Ingredienti

    Galletti (Cantharellus Cibarius)

  • Peso netto

    -

  • Consigli d'uso

    Non occorre scongelare i funghi ma, dopo averli lavati velocemente possono essere direttamente cucinati a piacimento come dal fresco. Una preparazione molto semplice che ne valorizza l’aroma consiste nel versarli in una padella con una noce di burro già caldo, cospargendoli di prezzemolo fresco tritato: otterrete così un ottimo condimento per la pasta o contorno per la polenta.



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