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I tesori della terra



I TESORI DELLA TERRA

www.convivium.it intervista Angelo Dattilo, Responsabile Produzione, socio e membro del CdA di Appennino Food Group. È una conversazione ad ampio raggio sulla storia dell’azienda e sull’ampia gamma di prodotti che seleziona ed elabora fino ad arrivare alla stretta attualità dell’innovativo progetto “Pasta Bologna” creato con il ristoratore Alberto Bettini per FICO Eataly World.

«Appennino Food Group è una realtà aziendale giovane e all’avanguardia situata a Savigno, in Valsamoggia, nel cuore dello splendido paesaggio delle colline bolognesi, una natura generosa che offre prodotti naturali preziosi in un ambiente incontaminato. L’azienda tratta soprattutto funghi e tartufi, che raccoglie con rispetto per la natura attraverso i suoi numerosi “tartufai e fungaioli”, ampliando la propria offerta anche con altri prodotti conservati.»

 

 



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