Il tartufo sano viene selezionato, pulito, lavato, asciugato ad aria e congelato con tecnica IQF che permette al prodotto di non attaccarsi. Viene lavorato entro poche ore dalla raccolta e confezionato al naturale, senza l’aggiunta di additivi. Si raccomanda di non ricongelare il prodotto una volta scongelato, ma conservare in frigorifero e consumare nelle 24 ore. Confezione: buste da 1kg