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Appennino Food: profumi e gusti del bosco



Reportage sulla Valle del Samoggia pubblicato nel mensile "Bell'Italia" del Novembre 2019

 

Di tartufi, sulle colline bolognesi, ce ne sono sempre stati, [...] Angelo e Luigi Dattilo con la loro Appennino Food Group li lavorano in vari modi [...]. Ma oltre ai tartufi c'è altro, come la linea di funghi porcini, galletti e ovoli, proposti sia secchi che freschi o surgelati.

La linea "Dispensa di Amerigo" offre invece confezioni di ragù o condimenti studiati insieme ad Alberto Bettini, patron del ristorante Amerigo "stellato" Michelin, di Savigno. 

 

In allegato il reportage completo a cura di Auretta Monesi, con foto di Franco Cogoli, che ringraziamo.



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