Con le parole del sommelier Omar Amici e della cuoca Patrizia Nanni, " La Zia”, (Ristorante Nuova Roma, Sasso Marconi-Bologna) continuiamo a raccontare di quando il tartufo era ancora solo una passione per Luigi Dattilo. Appennino Food Truffles sarebbe nata alcuni anni dopo, ma tutto inizia da quella passione!