Funghi interi, puliti, dalla testa nera o chiara, omogenei per calibro. Congelati con tecnica IQF che permette ai funghi di non attaccarsi tra di loro, sono confezionati completamente al naturale, esenti quindi da sostanze antimicrobiche, additivi o coadiuvanti. Si raccomanda di non ricongelare il prodotto una volta scongelato, ma conservare in frigorifero e consumare nelle 24 ore.